蒸馒头的笼屉有油怎么去掉

先把笼屉加热，在用碱水涂抹上去，等过5-6分钟后直接用钢丝球或百洁布清洗即可，如果你有大锅，那就直接在锅里加上水和面碱，然后把笼屉放入锅中煮10分钟，在拿出用百洁布清洗，这样效果更好~

怎么清洗蒸馒头笼上的油

清洗的时候在水里加点碱或是小苏打在水里,用热水把铝笼泡一下(不能泡的时间太长),带上手套用钢丝球轻轻的擦.很容易就洗下来了。

复蒸馒头出现铁锈色怎么办

馒头复蒸后表皮会出现具部变红，就是表面出现铁锈色的颜色。这重情况主要出现在冬天气温较低的天气，或是储存在冷冻或冷藏室的低温馒头会出现这样的现象。

当在较低环境中的馒头，经过复蒸时突然环境的改变，因具部受热不均匀或受热过快时就会出现具部表面灼伤而变成铁锈色。

这种现象类似人体的皮肤灼伤或烫伤后皮肤会发红是一个道理。这种现象去除表面灼伤的铁锈色表皮，不影响正常食用。