主料：大米400g 辅料：料理机步骤：1、先将大米清洗干净并晾干。2、将晾干的大米倒入料理机里。
3、先用低档搅打，并用搅拌棒往下按边缘的大米。
4、慢慢加快档位继续用同样的方法搅打，中间可以停一下，将底部的大米粉翻一下。5、搅打完的大米粉用筛网过一下，可以多筛两次，筛下来的粗颗粒继续放搅拌机搅打。6、重复这样的步骤，细腻的粘米粉就做好了。7、成品。
1、大米磨成粉的做法 材料：大米 做法：取平时煮饭的大米一小碗，将生米放入炒锅中进行反复翻炒，先用中火进行翻炒，等到大米粒变黄后采用小火翻炒，通过破壁机将浸泡后的大米粒破壁并用筛网进行过滤，制成精细的大米粉。 2、绵软爽口的米发糕 材料：稻米250g、牛乳250Ml、白砂糖30g、发酵粉4g、黑芝麻粉适当。
做法：稻米清洗、晾干、碾成粉，牛乳湿热，放进白砂糖、酵母菌溶化后倒进大米粉中，搅拌均匀无颗粒物，静放米糊糊发醇至2-3倍大，发醇好的婴儿米糊有点像稠酸牛奶，用拌和片可立即铲起，将发醇好的婴儿米糊倒进磨具中，撒上黑芝麻粉，火灾蒸20分钟上下就可以。
3、大米粉皮 材料；大米、水。 方法；大米三分之二泡水放12小时，三分之一煮饭放凉。加80克水。破壁机打浆。
滤网过滤一次，留下米浆 ， 准备米粉盘两张，蒸锅热水烧开，米粉盘用刷子抹薄油，倒上一层米浆，锅开后上锅蒸三分钟，取出放凉，用刮板刮开放在案板上备用，做肉丸汤，适量酱油。
大米磨成粉的做法，是以大米为原料，经过洗米、浸泡、磨浆、搅拌、蒸粉、压条、干燥等一第列工序所制成的一种粉末状的产品，具体如下：（1）取平时煮饭的大米一小碗。（2）将生米放入炒锅中进行反复翻炒，先用中火进行翻炒，等到大米粒变黄后采用小火翻炒。
（3）通过破壁机将浸泡后的大米粒破壁并用筛网进行过滤，制成精细的大米粉。
扩展资料：（1）大米面和小麦面粉一样的，甚至营养还高还好吃。可以取适量的米面加入少许酵母粉加水掺和得要稀一点，和好后，发酵大约1-3小时，气温低的季节时间要久一点，如同蒸笼包那样发好面后，用手多用力揉搓，拍成面盆一样的圆的扁平形状，然后放笼屉里蒸30分钟，蒸熟后用刀切成片，即可食用。（2）将大米面放少许水里浸泡透，不要留有带气泡的米面蛋蛋，待水烧开后，沸水氽入，开锅几分钟后即成米面糊糊。
大米的吃法有很多，比如把稻米碾成粉，随后因其为原材料就能制成各式各样的美味的，绵软爽口的米发糕、口味与众不同的米水饺便是典型性的意味着。稻米碾成粉的各种各样作法各种各样，我们就选择几类有特点的给大伙儿详细介绍。
绵软爽口的米发糕生产提前准备食物 疫苗：稻米250g、牛乳250Ml、白砂糖30g、发酵粉4g、黑芝麻粉适当（可无需）生产作法疫苗：1、稻米清洗、晾干、碾成粉；2、牛乳湿热，放进白砂糖、酵母菌溶化后倒进大米粉中，搅拌均匀无颗粒物；3、静放米糊糊发醇至2-3倍大，发醇好的婴儿米糊有点像稠酸牛奶，用拌和片可立即铲起；4、将发醇好的婴儿米糊倒进磨具中，撒上黑芝麻粉，火灾蒸20分钟上下就可以。
口味与众不同的米水饺生产作法疫苗：1、米糊中添加开水搓成光洁面糊；2、取一小块面糊，用力揉成小盘子状（米粉的延展性不强，因此 最好用手捏）；3、装进搞好的水饺馅；4、包好水饺，上锅煮熟就可以。香煎萝卜糕生产提前准备食物疫苗：萝卜一根（削皮前大概260g，削皮后大概230g）、糯米粉100g、冷水100g、广式腊肠1根、虾米皮适当生产作法疫苗：1、萝卜削皮后切条，不必过细，略微粗一点儿口味更强；2、香肠切成小丁；虾米皮或是虾米音乐清洗预留；3、糯米粉100g 100g冷水拌和成稀粘稠；4、锅中少量油，放进香肠丁炒冒油；5、添加虾米皮，炒匀称；6、添加萝卜条；7、文火炒至萝卜条软，要文火炒，能够把萝卜条里的水分除去一部分；8、乘热将炒好的萝卜条料倒进糯米粉糊里，搅拌均匀，放上笼屉；9、凉水上笼屉火灾蒸25分钟上下，能够用筷子插一下，木筷出去干净即是蒸熟；10、制冷后脱模取下萝卜糕；11、切割成一小块就可以吃啦（用拌和片切实际效果最捧）；12、炒菜锅烧电，煎萝卜糕；煎至双面金黄色就可以；煎的水平自身决策，豆妈感觉煎得焦焦的最美味啦~炒菜锅烤发糕（也叫米粑粑）生产提前准备食物疫苗：糯米粉100g、温水100g、发酵粉2g、糖25g生产作法疫苗：1、温水中添加发酵粉搅拌均匀后，添加细砂糖一起搅拌均匀2、将搅拌均匀的酵母菌红豆糖水倒进糯米粉中，一起搅拌均匀，盖上保鲜袋，静放发酵至2.5倍大；3、将发醇好的糯米粉浆再度搅拌均匀，炒菜锅刷油，倒进粘米粉，表层撒些白芝麻，全线文火烙至双面变黄就可以。
