开火锅店就需要能够客似云来，这样可以对前期的付出有回报。担心有些新手因为经验往往犯下一些忌讳。那么在本中文中小编就为大家介绍开火锅店最禁忌什么帮助大家更好的开一家火锅店。

开火锅店就需要能够客似云来，这样可以对前期的付出有回报。担心有些新手因为经验往往犯下一些忌讳。那么在本中文中小编就为大家介绍开火锅店最禁忌什么，帮助大家更好的开一家火锅店。

　　开火锅店最禁忌1、选址偏僻

选址偏僻就意味着客流量少，难有顾客上门。火锅店在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。要结合火锅店的所在位置，确定相应的设施与设备，然后选定自己的经营档次，在确定火锅品种;要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等客流量大，道路畅通的地方，容易吸引顾客。

开火锅店最禁忌2、消费人群定位不明

火锅市场的人均消费价格不一，便宜一点的火锅店人均消费在几十元左右，而贵一点的火锅店的人均消费则会达到上百元，二者之间的价格差距最终就会决定着顾客的消费去向，对于店内的各种菜品定价就要进行一定的考究。火锅店的定价意味着店内面向的消费人群是哪些，能够吸引到什么层次的消费群体，这是火锅店必须着重考虑的事情，消费人群定位不清晰的话，很难吸引大批量的顾客。

开火锅店最禁忌3、装修设计黯淡无光

一个客人进火锅店消费最先看重的是什么?是装修设计。一个生意红火的火锅店的装修设计应该是颜色搭配得当，环境干净整洁，设计人性化，从而让人充满食欲。一个环境简陋、气氛暗淡、毫无亮点的火锅店，怎么可能让人有足够的食欲，痛痛快快的吃上一顿火锅。

开火锅店最禁忌4、食材没有特色

火锅店要有自己的特色菜品，不能全部都能别人一样，否则很难更上一层楼，最好找到自己的进货渠道。如果是加盟店的话，这个倒是不用担心。食材最重要的就是新鲜和健康，火锅店最禁忌食物有问题，只要出现一次事故，那么长久积攒下来的客人都会跑光，还会受到相关部门的检查，对新店来说是重大的打击。因此，对于食材质量是不能放松的，一定要严格把关。