如今市面上的木材材质众多，而蚬木与铁木是比较常见的两种类型。那么问题来了，蚬木与铁木的区别有哪些呢？
1、使用寿命不同：
因为砚木韧度较强，能够用来剁肉或部分较硬的食物，不过容易剁出木渣。而铁木菜板则坚固，不易脱屑，能够耐水浸和耐腐蚀，并且使用时间十分长。
2、实用价值不同：蚬木的木材坚重，具有良好的力学性，是机械、特殊建筑、造船以及高档家具的珍贵材料，也是制作砧板的好材料。而铁木的木材坚硬，呈淡黄灰色，富有光泽，木材自带清雅的香气，适用于家具和建筑材料。
如何鉴别真假铁木
1、首先，我们必须把砧板进行分类别，圆板跟方板。在制作过程中，圆板是横切的，也就是水平跟树木切成，圆形横切使用率高，横切的砧板由于纹理的因素耐砍剁，不容易掉木屑。方板属于竖切，也就是垂直于树木生长，一样是为了提升木材的利用率，不过竖切的纹路跟劈材类似，砍剁极易掉木屑及开裂。
2、接着再对细节进行一个对比，真正的铁木质地细腻，纤维紧密，侧边能够打磨得非常的平整和光滑，而假冒的铁木纤维比较粗，能够看见明显的纤维，湿水后还可看到白色的纤维管，侧边粗糙。
3、当然，还需要看下方板的区分，重点还是要看面板上的纤维和，若是打磨得十分光滑能够看侧面，侧面的质地是不是细腻。
4、最后再看下假冒在哪，第一是纤维粗大，这个会造成木头不太紧密，极易掉木屑，甚至容易开裂，直接影响了它的使用寿命!第二双分色，尽管是天然分色，但依旧会影响它极易开裂，同时不美观看上去像拼接的。
