铁锅容易生锈，那么我们可通过什么方法使铁锅永久不生锈呢？
一、怎样使铁锅永久不生锈
铁锅中的铁元素会和氧气发生反应，因此铁锅不可能永久不生锈，但是我们可通过一些方法延缓铁锅的生锈速度。例如我们购买新铁锅之后，将铁锅清洗干净再空烧，铁锅的每个部位都需空烧均匀。接着我们将肥肉均匀的涂抹在铁锅内壁处。油脂覆盖铁锅之后，我们用热水将其冲洗干净。再反复多次用肥肉均匀涂抹在铁锅内壁处。这样铁锅表面有一层油膜，可以起到防锈的作用。
二、使用铁锅要注意什么
1、我们在使用铁锅前，要先给铁锅开锅。大家可在铁锅表面均匀的涂上几遍热的植物油，铁锅表面形成油膜之后，就能够起到防锈的作用。如果我们长期不用铁锅，大家可用厨房纸巾将铁锅上的水全部擦掉，将铁锅空烧之后再在其表面涂上植物油。不用的铁锅应存放在干燥的地方。
2、使用铁锅烧菜时，我们每炒完一道菜都需要将铁锅清洗一遍。用铁锅烹饪时我们尽量不要用铁锅煮汤，也不要用铁锅烹饪酸碱性强的食物等等。铁锅用完之后，我们要将铁锅清洗干净并擦干。清洗铁锅时大家尽量不要用洗涤剂，以免将铁锅内壁的油膜破坏掉等等。
3、铁锅容易生锈，如果铁锅生锈了我们可用抹布沾点白醋将锈迹擦拭干净，或者我们用铁锅煮几片柠檬，也能轻松的除铁锈。如果铁锅生锈严重，出现起黑皮等问题，大家尽量更换一个新的铁锅。
